Street Style. Madame de Rosa

Madame de Rosa es la blogger española que a través de sus looks nos transporta a otras tierras. Un blog dónde soñar, dónde imaginarte un mundo divertido mágico y singular. En realidad es un cuento en imágenes repleto de heroínas, princesas y sirenas. Tines que amarla.

Madame de Rosa is a Spanish blogger that, through her looks,transports us to other lands.

It's a blog where you can dream, where you can imagine a happier, magic and singular world.

In reality, it's a fairy tale in images, full or heroines, princesses and mermaids. You have to love her.

ENSALADA DE BERENJENA

E HIGOS

para 2 personas

1 berenjena

2 higos

100 gr garbanzos cocidos

tomatitos cherry

queso azul

aceite de oliva virgen extra

vinagre balsamico

zumo de limón

sal y pimienta

guindilla

especias garam masala

2 dientes de ajo

AUBERGINE AND FIGS

SALAD

for 2 people

1 aubergine

2 fresh figs

100 gr boild chickpeas

cherry tomatoes

blue cheese

extra virgin olive oil

balsamic vinegar

lemon juice

salt and pepper

cayene pepper

garam masala spice

2 garlic cloves

Cortamos la berenjena en rodajas y las ponemos en una fuente para horno, las pincelamos con una mezcla de aceite, sal  y vinagre y las metemos, junto al ajo, en el horno precalentado a 160º durante 20 minutos.

En una sarten caliente salteamos los garbanzos con las especias y reservamos.

Mezclamos las lechugas con los tomatitos partidos en mitades y aliñamos con el aceite y zumo de limón.

En otra sartén muy caliente, grillamos los higos durante 1 minuto.

Emplatamos con las lechugas como base, y acompañamos con la berenjena, los higos y el queso azul.

Slice the aubergine, put it in an oven tray, brush it with a mix of the oil, salt and vinegar and put it  together with the garlic in a pre-heated oven to 160º, for 20 minutes.

In a hot frying pan toss the chickpeas with the spices and reserve.

Mix the lettuces with the tomatoes cut in halves and dress with olive oil and lemon juice.

In another hot pan grill the figs for 1 minute.

Put the lettuce as a base, and top with the aubergine, figs and blue cheese.